Mùa hè thời tiết oi bức, da dễ khô sạm, lão hóa vì tia UV và ánh nắng mặt trời. Chế độ ăn uống như thế nào mới có thể giúp bạn sở hữu làn da tuyệt đẹp?
Nếu bạn hỏi Moon thời điểm nào là thích hợp nhất cho 1 chế độ ăn uống khoa học để cải thiện làn da thì mùa hè là thời điểm cần thiết nhất. Khi thời tiết ấm lên, cũng là lúc những loại trái cây ngọt và nhiều nước bước vào mùa thu hoạch, được phân bố rộng khắp đến các chợ và siêu thị khắp cả nước, các cửa hàng bán lẻ cũng bắt đầu tích trữ trái cây để bán cho người dân địa phương.
Có nhiều cuộc tranh luận về vai trò của thực phẩm đối với da và một số nghiên cứu khẳng định rằng việc tăng khẩu phần dinh dưỡng có mối quan hệ mật thiết đến chất lượng da tổng thể.
Theo Moon tìm hiểu, một nghiên cứu ở người cao tuổi và chế độ dinh dưỡng cho thấy (Hội thảo Cutaneous Medicine and Surgery, 2005), người có ít nếp nhăn trên da hơn là người có xu hướng dùng nhiều rau xanh, dầu Olive, chất béo không bão hòa, các loại đậu và có xu hướng dùng ít hơn các sản phẩm từ bơ, sữa, bơ thực vật và đường.
Vậy chế độ dinh dưỡng nào là lý tưởng trong mùa hè oi bức, da dễ khô sạm, lão hóa này?
Hãy bổ sung vitamin C và E
Thực phẩm chứa vitamin C có thể kể đến như dưa lưới, trái cây như cam và chanh, kiwi, xoài, quả mâm xôi. việt quất, nam việt quất, dưa hấu, bông cải xanh, súp lơ, rau màu xanh như rau bina và cải bắp, tiêu xanh và đỏ và cà chua.
Thực phẩm có chứa vitamin E có thể kể đến như mầm lúa mì, quả hạnh, dầu hướng dương, dầu cây rum, hạt phỉ, đậu phộng, dầu ngô, rau bina, bông cải xanh, dầu đậu tương, kiwi, xoài, ca chua (Theo National Institutes of Health)
Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng, nếu có thể kết hợp 1 vài loại sinh tố, vitamin với nhau sẽ giúp da cải thiện hiệu quả hơn, đặc biệt là cặp đôi C và E. 2 thành phần này khi kết hợp cùng nhau trong chế độ dinh dưỡng có thể giúp nâng cao khả năng chống tia UV, giảm hư tổn do UV gây ra cũng như giảm thiệt hại da như sạm nám, đốm nâu (Theo British Journal of Dermatology, 2010). Thực tế, các nghiên cứu thấy rằng ở những người có tỷ lệ thành phần chống oxy hóa này trong mô tế bào cao thường có lượng da non lão hóa sớm rất ít. Các nghiên cứu về lão hóa da ở phụ nữ cũng cho thấy mối tương quan giữa nồng độ vitamin C trong cơ thể thấp với làn da lão hóa sớm. (Theo The American Journal of Clinical Nutrition, 2006)
Không chỉ giúp da được tăng cường bảo vệ khỏi tia cực tím, các vitamin này trong chế độ dinh dưỡng còn giúp mang lại cảm giác da có sự sáng nhẹ trong vài tuần.
Đừng bỏ quên vitamin A nếu bạn biết rằng vitamin A còn tốt hơn cả vitamin E!
Nếu nhắc đến sự kết hợp hoàn hảo của vitamin C và E, hoàn toàn không thể không nhắc đến công dụng lý tưởng khi kết hợp cả vitamin E và A cùng nhau. Hiệu quả này thường được đánh giá cao hơn so với khi các dưỡng chất này được sử dụng riêng lẻ.
Một nghiên cứu năm 2006 khi so sánh mức độ liên quan của vitamin E và A ở những người tham gia thử nghiệm không có mụn trứng cá và phát hiện rằng, những người bị mụn trứng cá thường có nồng độ 2 loại vitamin này khá thấp.
Lượng vitamin A càng giảm tình trạng mụn trứng cá càng nghiêm trọng, những người bị mụn nặng nhất là khi có cả nồng độ vitamin E và A đều thấp. Tuy nhiên khi được bổ sung đầy đủ vitamin này, tình trạng mụn cũng sẽ có dấu hiệu cải thiện nhanh chóng.
Riêng vấn đề chống ung thư da ở người, đến nay vẫn còn rất nhiều kết quả và ý kiến trái chiều nhau về vấn đề này. Nhưng gần đây 1 nghiên cứu gồm 69.635 nam giới và phụ nữ tham gia cho thấy có sự tương quan giữa chế độ ăn uống được bổ sung vitamin A và nguy cơ giảm u ác tính, đặc biệt ở phụ nữ (Journal of Investigative Dermatology, 2012). Tuy nhiên điều hạn chế ở đây là vấn đề liều lượng sử dụng và khả năng hình thành hành vi khác ở những người tham gia được bổ sung vitamin A trong việc giảm nguy cơ khối u ác tính.
Thực phẩm chứa vitamin A có thể kể đến như các loại rau củ màu vàng, xanh lá và cam chẳng hạn như cà rốt và bí, dưa lưới, mơ, xoài, bông cải xanh, gan, thịt nội tạng khác, trứng, thực phẩm tăng cường như sữa, ngũ cốc ăn sáng, cá tuyết, cá hồi...
Sử dụng nhiều Acid béo Omega-3 có thể giúp giảm viêm và mụn
Acid béo Omega-3 được chứng minh có khả năng tăng ngưỡng chịu viêm da, ban đỏ do UVB gây ra, đồng thời làm giảm mức độ PGE2, 1 chất kháng viêm và ức chế miễn dịch mạnh. Bằng cách này, bổ sung Omega-3 có thể giúp làm giảm nguy cơ ung thư da không do hắc sắc tố gây ra cũng như 1 số loại ung thư khác.
1 số thảo luận còn cho rằng Acid béo Omega-3 có thể giúp cải thiện tình trạng mụn trứng cá ở 1 số người. Một số nghiên cứu cho rằng sự mất cân bằng của Acid béo Omega-3 và Omega-6 cùng với chế độ dinh dưỡng đường huyết cao có thể là vấn đề quan trọng trong chế độ ăn uống của người phương Tây. Do đó họ đề xuất việc cân bằng Acid béo và giảm lưỡng đường huyết này xuống thấp để làm giảm Eicosanoids - thành phần có khả năng tăng viêm da.
Những nhóm người săn bắt hái lượm thường rất ít bị mụn, những người này thường ăn theo chế độ đường huyết thấp và tỉ lệ Omega-3 - Omega-6 là 1:1, trong khi người phương Tây có xu hướng áp dụng chế độ dinh dưỡng đường huyết cao hơn với tỷ lệt Omega-6 - Omega-3 lên đến 20:1
Thực phẩm chứa Omega-3 bạn có thể tham khảo bao gồm cá, rau màu xanh như cải xoăn, rau bina...các loại hạt như quả óc chó, dầu thực vật như dầu Canola, đậu tương, dầu hạt lanh...
Vậy bạn nên ăn gì?
Có rất nhiều loại thực phẩm có chứa những nguồn dưỡng chất mà Moon đã đề cập ở trên, chẳng hạn như trái cây, rau xanh, cá, các loại hạt, các loại đậu, dầu thực vật đều là những gợi ý tốt. Có rất nhiều món ăn đã có sẵn sự kết hợp các vitamin này với nhau để mang lại hiệu quả dưỡng da cao cho bạn. Kết hợp chất béo và vitamin có thể giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn cũng như giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Vì thế, hãy ăn salad chứa nhiều rau cùng với 1 chất béo như cá, các loại hạt hay gia vị.
Ngoài salad, bạn cũng có thể sử dụng burger cá hồi chất nhiều rau trên đó cùng với cải xoăn, khoai tây chiên hay khoai lang nướng nhưng đừng quên rằng đây không hẳn là chế độ dinh dưỡng dành cho tất cả mọi người, với những cơ địa khác nhau hãy linh hoạt điều chỉnh thực phẩm sao cho phù hợp nhất. Do đó đừng ngạc nhiên nếu loại vitamin mà bạn và bạn của bạn sử dụng không giống nhau.
Ngoài chế độ ăn uống tự nhiên, sử dụng thực phẩm chức năng cũng là cách tốt giúp bổ sung những vitamin này, tuy nhiên khi dùng nên cẩn thận nhằm tránh trường hợp bổ sung quá mức dưỡng chất khiến cơ thể rơi vào tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng, điều đó sẽ có hại hơn là lợi đấy nhé. Và đừng bao giờ thay thế thuốc chữa bệnh bằng thực phẩm chức năng vì 2 sản phẩm này là hoàn toàn không giống nhau.
Hy vọng những gợi ý này có thể giúp bạn nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh và rạng rỡ hơn từ bên trong trong suốt mùa hè này nhé!
