Bạn đã biết rằng hàu rất ngon, nhưng bạn có biết rằng những loài nhuyễn thể hai mảnh có vỏ này cũng vô cùng bổ dưỡng không? Đây là một vài lý do tuyệt vời để biến hàu thành một phần trong chế độ ăn uống hằng ngày của chúng ta nha.

Khám phá loạt dưỡng chất siêu đỉnh từ tinh chất hàu tươi

Mọi người thường hay nghe sử dụng hàu rất bổ dưỡng cho cơ thể nhưng chắc không biết bổ sung tinh chất hàu thì càng bổ hơn đúng không nào. Hãy cùng khám phá với Moon loạt dưỡng chất đã giúp tạo nên nguồn dinh dưỡng siêu đỉnh của hàu nha. Thực phẩm chức năng ngày càng phổ biến, cũng có rất nhiều thương hiệu chọn sử dụng hàu làm thành phần chính, không chỉ liên quan đến vấn đề cải thiện nhu cầu sinh lý, nếu chỉ dừng ở đó thì đã bỏ lỡ rất nhiều lợi ích khác khi dùng hàu rồi. 

Khám phá loạt dưỡng chất siêu đỉnh từ tinh chất hàu tươi

Bạn đã biết rằng hàu rất ngon, nhưng bạn có biết rằng những loài nhuyễn thể hai mảnh có vỏ này cũng vô cùng bổ dưỡng không? Dưới đây là một vài lý do tuyệt vời để biến hàu thành một phần trong chế độ ăn uống hằng ngày của chúng ta nha.

Lưu ý: bài viết này Moon sử dụng thông tin dinh dưỡng cho hàu Thái Bình Dương (Pacific Oyster) hay Oyster Miyagi, nhưng có thể có một số khác biệt nhỏ giữa hàu Đại Tây Dương và Thái Bình Dương nhé, cũng như giữa các giống hoang dã và giống nuôi vậy.

Chất đạm

Hàu là một nguồn protein nạc tuyệt vời - một con hàu sống cỡ trung bình thường cung cấp 4-5 gam chất này. Một phần ba ounce (khoảng sáu con hàu vừa) cung cấp khoảng 15 gam protein và chỉ khoảng 50 calo. Ngoài thực tế là protein là thành phần xây dựng của tất cả các loại mô cơ thể như xương, sụn, da và cơ, nó cũng giúp bạn cảm thấy no. Nếu bạn đang muốn kiểm soát lượng calo nhưng vẫn muốn cảm thấy hài lòng với phần ăn của mình thì hàu là một lựa chọn tuyệt vời.

Kẽm

Kẽm là một khoáng chất cực kỳ quan trọng hỗ trợ hoạt động của hơn 300 loại enzym khác nhau và hỗ trợ một loạt các quá trình của cơ thể như tăng trưởng và phát triển, chữa lành vết thương và chức năng hệ thống miễn dịch, và một khẩu phần ba ounce cung cấp hơn 94% lượng nhu cầu hằng ngày của bạn. Hàm lượng kẽm trong hàu cũng là một phần lý do tại sao chúng được coi là một chất kích thích tình dục vì chất dinh dưỡng đóng một vai trò trong khả năng sinh sản của nam giới bằng cách hỗ trợ sản xuất testosterone. Nên mọi người thường nghe viên uống có tinh chất hàu là nghĩ ngay đến các dạng thực phẩm chức năng hỗ trợ sinh lý là vậy đó.

Vitamin B-12

Vitamin B-12 là một chất dinh dưỡng quan trọng để hỗ trợ chức năng thần kinh và não hoạt động đều đặn, đồng thời nó cũng đóng một vai trò trong việc hỗ trợ sản xuất DNA và hồng cầu. Đây là lý do tại sao, khi mức độ B12 thấp, ai đó có thể cảm thấy mệt mỏi hoặc gặp các vấn đề như ngứa ran ở bàn tay và bàn chân của hoặc bị sương mù não. Một khẩu phần hàu 3 ounce cung cấp hơn gấp đôi nhu cầu vitamin B-12 được khuyến nghị hàng ngày.

Axit béo omega-3

Nếu cá hồi được nói đến nhiều khi nói đến sức khỏe tim mạch, nhưng hàu lại tiềm năng hơn vì đây là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong chức năng não cũng như sự phát triển bình thường của cơ thể. Omega-3 cũng rất quan trọng để hỗ trợ sức khỏe tinh thần và cảm xúc ổn định và có thể có vai trò trong việc kiểm soát chứng trầm cảm. Ngoài ra, tác động chống viêm của omega-3 đã được chứng minh là có lợi cho cơ thể theo những cách khác. Ví dụ, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể giúp bù đắp tác động của hormone căng thẳng cortisol. Một khẩu phần hàu 3 ounce cung cấp khoảng 629 miligam omega-3. Ngoài ra, các loài hoang dã thường có hàm lượng omega-3 cao hơn một chút so với nuôi, vì vậy hãy cân nhắc lựa chọn hàu hoang dã nếu bạn đang muốn tăng lượng omega-3 tiêu thụ.

Điều trị tim mạch với peptides từ hàu

Sắt

Sắt là một khoáng chất quan trọng để duy trì mức năng lượng ổn định bằng cách giúp vận chuyển oxy qua máu đến các cơ quan và mô khác nhau trong cơ thể. Đây là một lý do khác khiến hàu được cho là có tác dụng kích thích tình dục — những lợi ích đó đối với lưu thông máu chắc chắn có tác dụng rất tốt trong chuyện giường chiếu. Một lượng ba ounce sẽ cung cấp 24% nhu cầu hàng ngày của bạn.

Magie và Kali

Magiê và kali đều là những khoáng chất hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh khỏe mạnh. Có đủ lượng dưỡng chất của 2 thành phần này cũng rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch bằng cách thúc đẩy huyết áp khỏe mạnh. Sáu con hàu trung bình cung cấp khoảng 5% nhu cầu magiê và 4% nhu cầu kali hàng ngày của bạn.

Selen

Selen là một nguyên tố vi lượng có vai trò trong tổng hợp DNA, sản xuất hormone tuyến giáp, sinh sản và chức năng hệ thống miễn dịch. Thành phần này cũng đã được chứng minh là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một khẩu phần ba ounce cung cấp 93% nhu cầu hàng ngày của bạn.

Cách thu về lợi ích sức khỏe của hàu

Để đạt được những lợi ích dinh dưỡng đó, hãy thưởng thức hàu sống, hấp, hoặc nướng, nhưng hãy dễ dàng nướng vụn bánh mì và bơ. Hàu chiên giòn, mặc dù ngon nhưng về cơ bản sẽ không mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vì đưa thêm calo và carbs cùng với chất béo chuyển hóa không lành mạnh, tùy thuộc vào loại dầu ăn được sử dụng. Các món hàu hầm kem béo ngậy cũng có thể khiến bạn dễ làm quá tay mà không để ý. Và tất nhiên, chẳng ai có thể ăn hàu mỗi ngày hay ăn sao cho đủ lượng cần thiết, đặc biệt là lượng đáp ứng đủ cung cấp những lợi ích đặc biệt cho sức khỏe, đó là lí do vì sao các thương hiệu bắt đầu nghiên cứu và đầu tư vào việc khai thác tinh chất hàu tươi đưa vào các mẫu thực phẩm chức năng.