Collagen chiết xuất từ nguồn cá tuyết Nhật Bản càng được chứng minh là có tính di động điện di cao hơn, do trọng lượng phân tử thấp hơn, dễ hấp thụ và mang lại hiệu quả dưỡng da cao hơn.

Collagen chiết xuất từ cá tuyết - dưỡng chất vô giá từ đại dương

Mọi người nhớ bài viết cách đây không lâu của Moon về thị trường Collagen thế giới đúng không. Trong bài viết từng có phân tích rằng, động vật có vú, gia cầm và động vật biển là những nguồn chính có thể giúp sản xuất ra Collagen. 

Trong đó, Collagen từ động vật có vú, chiếm lượng lớn là nguồn Collagen từ bò, chiết xuất từ một loại protein tự nhiên có trong sụn, mô liên kết, xương và da bò. Theo các nghiên cứu, Collagen có ở bò tương tự như collagen có trong cơ thể người. Collagen bò rất giàu collagen loại I và III. Loại collagen này có lợi cho móng tay, da, gân, mắt, tóc, cơ bắp, xương và mạch máu nhờ có hàm lượng protein cao và có các tính năng như tăng độ hòa tan trong nước và trọng lượng phân tử thấp. Do đó, các nhà sản xuất ngày càng chú trọng sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, để cung cấp các sản phẩm bổ dưỡng hơn cho người tiêu dùng.

Tuy nhiên dựa trên các báo cáo sau này, Collagen có nguồn gốc từ biển lại là nguồn mang lại hiệu quả cao nhất khi đưa vào sử dụng thực tế nhờ tỷ lệ hấp thụ và sinh khả dụng cao, nhưng lại có chi phí cao hơn khi khai thác, cũng được dự báo sẽ tăng với tốc độ tăng trưởng kép hằng năm là 7,3%. Đây cũng là một xu hướng do các ảnh hưởng bởi những hạn chế tôn giáo liên quan đến việc khai thác nguồn gốc động vật có vú, từ người tiêu dùng theo xu hướng thuần chay. Tỷ lệ hấp thụ Collagen nguồn gốc biển (chủ yếu là từ cá) cao hơn cũng là yếu tố giúp phát triển Collagen chiết xuất từ cá trên toàn cầu. Do đó, hôm nay Moon sẽ phân tích cùng mọi người collagen có chiết xuất từ cá tuyết vùng biển sâu của Nhật Bản, mình cùng xem collagen chiết xuất từ nguồn này có gì khác biệt, vượt trội so với những Collagen nguồn khác đang được sử dụng rộng rãi nha.

Collagen chiết xuất từ cá

Collagen chiết xuất từ cá thường được biết đến với tên gọi marine collagen, về cơ bản được đánh giá là "siêu anh hùng" của các loại collagens có nguồn gốc từ động vật. Collagen này thường là collagen loại I, có khả năng đánh bại các collagens khác về cả khả dụng sinh học và khả năng hấp thụ nhờ kích thước hạt nhỏ nhất và trọng lượng phân tử thấp nhất trong số tất cả các loại collagen, do đó khi sử dụng cũng mang lại rất nhiều lợi cho sức khỏe của làn da và xương.

Collagen loại I được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong cơ thể ngoại trừ mô sụn của cơ thể con người. Đây là loại collagen chiếm 70% làn da của chúng ta và nó là loại collagen dồi dào nhất trong cơ thể, vì vậy bạn có thể thấy collagen cá có thể trở thành người bạn rất hữu ích đối với làn da. Collagen loại I có thể làm một số điều tích cực cho da, từ việc đảo ngược quá trình lão hóa và giảm sự rõ rệt của nếp nhăn, da sần vỏ cam, tăng cường độ ẩm và độ săn chắc cho làn da hiệu quả hơn.

Collagen chiết xuất từ cá còn rất phong phú với 2 loại axit amin đặc biệt là glycine và proline. Glycine là nền tảng để tạo ra chuỗi DNA và RNA, trong khi proline là nền tảng cho cơ thể con người có khả năng sản xuất collagen tự nhiên. Nghiên cứu cho thấy Glycine có ý nghĩa rất quan trọng đối với DNA và RNA, thành phần này giữ nhiều chức năng quan trọng cho cơ thể, bao gồm ngăn chặn nội độc tố và vận chuyển chất dinh dưỡng cho các tế bào cơ thể để sử dụng năng lượng. Trong khi proline có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa cho cơ thể và có thể ngăn ngừa tổn thương tế bào khỏi tác động của các gốc tự do, đảm bảo tổng hợp collagen bằng cách giúp kích thích quá trình sản sinh collagen trong cơ thể.

Do đó sử dụng Collagen cá được đánh giá cao trong việc hỗ trợ duy trì làn da khoẻ mạnh, rạng rỡ, trẻ trung thông qua việc làm giảm số lượng nếp nhăn và tình trạng da sần, cải thiện độ ẩm cho da, làm săn chắc, mịn màng, đàn hồi và mềm mại hơn. Collagen cá cũng giúp hỗ trợ cải thiện sẹo và các tổn thương nhỏ trên da, giúp chữa lành da hiệu quả hơn, đồng thời thúc đẩy tổng hợp protein và tăng sinh tế bào, giúp tái sinh làn da hoàn hảo.

Không chỉ vậy, collagen cá còn giúp xương chắc khỏe bằng cách hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi và các khoáng chất khác rất quan trọng cho sức mạnh của xương, thúc đẩy các nguyên bào xương, từ đó giúp tái tạo và chữa lành xương hiệu quả.

Trong một nghiên cứu năm 2016 được thực hiện bởi Viện Tiểu đường Alberta, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã được tìm thấy có hàm lượng glycine thấp trong cơ thể. Do đó, bổ sung collagen cá giàu glycine có thể giúp ổn định lượng đường trong máu của bạn và ngăn ngừa glycine kháng insulin.

Ngoài ra, Collagen cá thủy phân còn bao gồm các peptide hoạt tính sinh học có đặc tính chống oxy hóa. Những đặc tính này có thể giúp giảm các phản ứng oxy hoá gây ra sự lão hóa của các mô, cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư cao hơn ở người, tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm các phản ứng viêm trên toàn cơ thể.

Các peptide hoạt tính sinh học tương tự được tìm thấy trong collagen cá cũng có đặc tính kháng khuẩn. Những peptide này, đặc biệt là collagencin peptide, có thể giúp ức chế sự phát triển của nhiễm trùng cũng như vi khuẩn gây bệnh. Nhiều n vẫn ghiên cứu đang tiếp tục được thực hiện để khám phá tiềm năng của peptide collagen cá như một chất kháng sinh nữa nha!

Collagen chiết xuất từ cá tuyết - dưỡng chất vô giá từ đại dương

Nước biển sâu (DSW) thường được chỉ định là nước chảy 200 m dưới bề mặt biển. Nước biển sâu sở hữu các đặc tính là sạch, lạnh và giàu khoáng chất thiết yếu bao gồm magiê, canxi, kali và các chất dinh dưỡng dồi dào khác. Nước biển sâu có ít hoặc không có mầm bệnh và các hạt lơ lửng so với nước biển nông (SSW). Nước biển sâu ở nhiệt độ thấp rất tốt cho việc nuôi các loài cá nước lạnh.

Khi tiến hành nghiên cứu so sánh giữa cá nuôi vùng nước biển sâu và nông, dựa trên việc đánh giá các tính chất hóa lý của collagen từ da và thịt của cá bao gồm thành phần gần, độ nhớt, khả năng giữ nước và dầu, giá trị dinh dưỡng, axit amin và mẫu protein...các chuyên gia thấy rằng, collagen thu được từ cá nuôi cấy trong nước biển nông và từ cá nuôi trong nước biển sâu có một sự khác biệt rõ rệt đáng chú ý về tính chất collagen được tìm thấy trong cá dơi nuôi cấy trong nước biển sâu. Các sản phẩm collagen có giá trị cao có thể được phát triển từ cá nuôi cấy trong nước biển sâu.

Đặc biệt, cá nuôi trong nước biển sâu chứa hàm lượng collagen cao hơn trong thịt so với nuôi trong nước biển nông. Năng suất của collagen hoà tan từ da cá nuôi vùng biển nước sâu cũng cao hơn cá nuôi trong nước biển nông. Collagen của cá nuôi trong nước biển sâu cũng cho thấy khả năng giữ nước cao hơn và nhiệt độ biến tính nhiệt thấp hơn so với cá nuôi trong nước biển nông. 

Một nghiên cứu cũng cho thấy, nếu là collagen chiết xuất từ nguồn cá tuyết Nhật Bản càng được chứng minh là có tính di động điện di cao hơn, do trọng lượng phân tử thấp hơn. Trọng lượng phân tử của α1 là khoảng 130 kDa đối với collagens động vật có vú (chuột và bò) và 120 kDa đối với collagen cá tuyết, trong khi α2 là khoảng 115 kDa đối với động vật có vú và 110 kDa đối với collagen cá tuyết, do đó càng dễ hấp thụ với tỷ lệ cao hơn trong cơ thể, mang lại hiệu quả chống lão hoá, trẻ đẹp da, vững chắc xương khớp móng tóc hiệu quả hơn. Các con số này hơi mang tính hàn lâm một tí nên mọi người có thể bỏ qua nhé. 

Do đó, nếu bạn thấy một sản phẩm có chứa Collagen chiết xuất từ cá tuyết thì có thể dành thêm chút thời gian để nghiên cứu kỹ hơn về việc đưa em ấy về nhà đồng hành cùng mình trong quy trình dưỡng da nha.